Wieczorne guacamole

Nie będę się rozpisywać o diecie i cholesterolach. Awokado w menu! - jak ktoś jest sercowcem, to wie, co jest na rzeczy.
Moje pierwsze guacamole (bardziej sałatka niż sos) zrobiłam w piątkowy wieczór. Pierwsze i na pewno NIE OSTATNIE. Wyszło pysznie!

Składniki:

• 3 owoce awokado - wybierałam takie, które są miękkie z góry, gdy je się delikatnie naciśnie palcem
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku (dałam dwa ząbki, my z tych czosnkolubnych)
• 3 małe pomidorki koktailowe
• 1 papryczka chilli (ja wzięłam 2/3 pepperoni, bałam się nadmiaru "ognia")
• pół pęczka pietruszki
• sól do smaku (dałam szczyptę do siekanego czosnku)
• sok z limonki (lub cytryny)

Przyrządzanie:

• awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, obrać - z dojrzałego awokado skórka schodzi bardzo łatwo - palcem można ją podważyć i ściągnąć;
• 2 szt. awokado rozdrobnić widelcem, trzecie pokroić na cząstki
• posiekać cebulę, czosnek (z solą), paprykę, pomidorki i pietruszkę
• wymieszać, doprawić sokiem z limonki (cytryny)

Proste, szybkie do wykonania i bardzo smaczne, na dodatek zdrowe. Wspaniale smakuje na razowcu.

Przymierzam się także do zrobienia masła z awokado - zastąpienie masła margaryną (utwardzaną nie wiadomo jakim cholerstwem) dla mnie to nie jest rozwiązanie. Lepiej już nie jeść go wcale.
A teraz szybka fotorelacja :-)

Zdjęcia zadowolonego męża nie zrobiłam - a szkoda!

Jeszcze mała uwaga - jak ktoś chce przechowywać guacamole dłużej w lodówce, to zamiast mieszać z sokiem z cytryny, należy skropić obficie guacamole po wierzchu.